THE FOUR SEASONS OF KOZAGAWA ぼたん荘と古座川の旬の情報を、写真を中心に紹介していきます。

2015 12AUG

ぼたん荘 温泉へ

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

_風呂5_JALAN_150605
ぼたん荘温泉の一般入浴は
お盆期間13日~15日のみ 13時~17時とさせていただきます!

16日からは普段営業

13時~21時までご利用いただけます
キャンプや海水浴帰りに温泉でさっぱり♪

川遊びで冷えた体にも 暑くて汗をかいた体にも

温泉はやさしく心地よいものです

風呂上りには 冷たい飲み物やソフトクリームなども楽しみですネ♪

夜は中庭のライトアップもお楽しみいただけます

2015 10AUG

古座川づくし会席  あまご寿司  鮎寿司

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

古座川づくし会席鮎・あまご寿司_JALAN_150810
夏季限定のおすすめ! 古座川づくし会席では
あまご寿司と鮎寿司をご堪能いただけます

どちらも活き活きと泳ぐ美しい姿 そのままを お寿司にしました
あまごと鮎 それぞれの個性を味わっていただけます

2015 06AUG

鮎づくし会席  鮎茶漬け

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

鮎茶漬け_JALAN_150806

今日は、鮎づくし会席 鮎茶漬けを紹介します!

鮎をカラッと唐揚げしたものに、

大葉、ぶぶあられをのせ、わさびをピリッときかせています!

温かいお出汁で ホッとする美味しさです

夏 食欲の落ちがちなこの時季にも さらさらっと召し上がっていただけます

2015 04AUG

鮎づくし会席  鮎の柚子南蛮

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

鮎づくし 柚子南蛮付_JALAN_150804
今日は 鮎づくし3品目 鮎の柚子南蛮を紹介します!

古座川特産品の柚子酢をきかせた南蛮漬けです。

柚子の風味が爽やかな 上品な味わいは 暑い夏にぴったりです!

鮎の新しい美味しさを発見できます!

2015 03AUG

鮎づくし会席  鮎のしゃぶしゃぶ

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

鮎づくし しゃぶしゃぶ_JALAN_150803
今日は鮎しゃぶしゃぶの紹介!

大振りの脂ののった鮎をさっと出汁を通し
特製のトマト風味ポン酢で召し上がって頂けるしゃぶしゃぶです
活けの大振り鮎が手の入る環境でしか味わう事のできない希少な一品です

夏ならではの お料理ですネ

トマト風味ポン酢も気になりますね……

2015 31JUL

鮎づくし会席  鮎の姿寿司

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

鮎づくし 姿寿司_JALAN_150731
8月と9月期間限定の鮎づくし会席のご紹介!

今日は最初の一品

盛夏を迎えた清流古座川の川面ではねる容姿端麗な天然美女鮎の躍動感を表現した姿寿司!

梅肉と大葉をきかせた 爽やかな仕立てになっております

2015 30JUL

満天のお星さま

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

潜水橋と天の川3_JALAN_150730
潜水橋と天の川2_JALAN_150730
古座川に架かる 潜水橋と天の川☆☆☆

まさに この季節の夜空です!

感動的!

澄んだ空気と清らかな流れ 静寂の夜

空は 目をみはる きらめきです ☆

夏休み 古座川の夜空を見にいらしてくださいネ

2015 27JUL

天然うなぎの蒲焼き

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

天然鰻蒲焼10人前_JALAN_150727
肉厚の古座川天然うなぎの蒲焼きです!

写真は10人前

天然うなぎは数が少なく 大変貴重です!

ぼたん荘では 夏の星流会席と古座川づくし会席の一品として

お出ししています

天然のうなぎならではの 味わいを是非この機会にどうぞ

2015 24JUL

トントン釣り!

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

滝の拝6_JALAN_150724
古座川の支流 小川の上流 滝の拝では

このところ 滝壺のまわりで人々が 竿を垂らし

何やら トントンしております!

これは 地元漁師さんの 鮎のトントン釣りの光景です!

糸の先は 針だけつけて 川の中に垂らし トントンと動かす。

上手く鮎をひっ掛けて釣るという なんともシンプルな釣り方!!

トントン釣りができるのは地元の組合員の漁師さんです。

 

滝の拝まで出かけ 涼しい水のしぶきをあびながら

この興味深い光景を眺めてみるのも楽しそうです♪

2015 21JUL

ゆずゆず

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

ゆずゆず
ぼたん荘オリジナルのゆずゆずが新登場!!!

平井の里の由香ちゃんと柚子シャーベット良いとこどりした

贅沢な飲みものに仕上げました♪

これからの暑い夏にピッタリ 爽やかで後味スッキリ

ケーキにも合う一杯にもなってます。

是非一度 ご賞味あれ!!! 待ってまぁ~す。

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