THE FOUR SEASONS OF KOZAGAWA ぼたん荘と古座川の旬の情報を、写真を中心に紹介していきます。

2015 16APL

古座川地美恵ウィーク

ぼたん荘スタッフ0料理 お知らせ

DSC_8029 ただいまぼたん荘では古座川地美恵ウィークとして日替りランチの1種類がジビエ料理となっております♪今日は鹿のすじ煮込みうどん!毎日好評で完売しております! あと残すところ、金・土曜日の鹿カレーと鹿の焼肉定食です。是非一度「古座川地美恵」ご賞味ください♪

2015 10APL

山菜料理

ぼたん荘スタッフ1料理

11063407_540706502738802_1617147082_n古座川の山菜、何度か紹介いたしましたが・・・・実際こういった料理になってお客様へお出ししております♪もちろんいつでも同じ物ではありません♪その時おいしいもの、いい物を料理長が腕をふるっております。 会席料理を召し上がるお客様、お料理楽しみにしていらしてください!  

2015 13JAN

ミンククジラのお造り!

ぼたん荘スタッフ0料理 スタッフ日記

ミンク鯨 今、串本の海にサンマがたくさん来ています。という事は・・・サンマを捕食する大型の魚も串本へ来るのです。そして!ごくまれにサンマを追って来たミンククジラが定置網にかかってしまうこともあります。もちろん、定置網にかかっても元気であれば自然へ返します。でも、そうでない場合、条件はあるようなのですが資源として有効利用が可能となります。 そして今回串本港の定置網に800キロのミンク鯨がかかったとのことで、ぼたん荘では冷凍していない生の貴重な鯨のお造りとしてお客様にお出しすることが出来ました。赤身のお肉を脂部分と一緒に食べると絶品!お客様からご好評頂きました!定置網に鯨がかかるだなんて、年に1~2回あるかないかの様です。 ぼたん荘ではこの様に地元の旬の食材、新鮮な食材、おいしいお食事をお客様へご提供できるよう頑張っております♪

2014 24DEC

お昼の松花堂弁当

ぼたん荘スタッフ0料理 スタッフ日記

  松花堂2500正面お昼の松花堂弁当のご紹介です♪ぼたん荘ではお昼の松花堂弁当を¥1,620(税込)からご用意いたしております。 松花堂1500正面    松花堂弁当 ¥1,620(税込)  お弁当+お吸い物+茶碗蒸し       松花堂2000正面                                松花堂弁当¥2,160(税込)              お弁当+お吸い物+茶碗蒸し+鍋     松花堂2500正面    松花堂弁当 ¥2,700(税込)    お弁当+吸い物+茶碗蒸し+鍋+ケーキ・コーヒー      さて!今日はクリスマスイブですね!皆様、よいクリスマスを♪

2014 05DEC

お祝い用仕出しパック♪

ぼたん荘スタッフ0料理 スタッフ日記

oiwai-shidashi こんにちわ。今日はお祝い用仕出しパックのご紹介です。お祝いって外食もいいですけどね、自宅でゆっくりお祝いしたい事もありますよね。 ご馳走つくるの大変だし・・・なんせ片付けが・・・かといって普通の仕出しパックじゃ味気ないし・・・。 そんな時はぼたん荘のお祝い用仕出しパックはいかがでしょうか♪1個¥4,320(税込)です。5個以上のご注文で配達も致します。 お家でゆっくりお祝い御膳♪おススメです♪   oiwai-shidashi 2 oiwai-shidashi 3  

2014 18NOV

=ご宿泊 冬会席プラン=

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古座川会席 古座川会席2古座川会席3

平成26年12月1日~27年2月28日までのご宿泊冬会席のご紹介です♪ まず!海の幸・山の幸全てを凝縮した至福の会席 古座川会席 ~伊勢えび又はオテカ海老・串本育成黒鮪・クエ鍋・熊野牛・鹿料理~ 料理長のこだわり厳選食材で大満足の会席料理のご宿泊プランでなんと¥15,810~の価格でご用意いたしました!
古座川の自然につつまれ、温泉で癒され、美味しい料理を楽しんで、 満天の冬の星空を眺め、静かな夜に酔いしれる・・・ 古座川会席宿泊プランの空室状況やご予約はこちらからどうぞ♪ その他にも今年の冬プランとして地魚姿造りが美しい一枚岩会席牡丹岩会席どちらも海の幸、山の幸ありでご満足いただける会席料理をご用意しております。 一枚岩会席ぼたん岩会席
ご宿泊のプランの確認・ご予約等はこちらからどうぞ♪皆様のお問い合わせご予約、お待ち致しております。

2014 10NOV

忘年会シーズン到来♪

ぼたん荘スタッフ0料理 スタッフ日記

忘年会チラシ 一年って早いですね!もう忘年会シーズン到来ですが、皆様平成26年どんな年でしたでしょうか。今年もぼたん荘の忘年会プランご用意いたしました! 飲むならやっぱり送迎付きのとこでしたい! 温泉入ってゆっくりしたいよね! どうせなら泊っちゃいたいよね! 是非、ぼたん荘での忘年会・新年会ご検討ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ♪