THE FOUR SEASONS OF KOZAGAWA ぼたん荘と古座川の旬の情報を、写真を中心に紹介していきます。

2015 07OCT

すっぽん豆腐

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

すっぽん豆腐1_JALAN_151007                 今日は、秋の会席メニューから一品紹介します(^~^)   玉子地の中にすっぽんの身を入れてつくった玉子豆腐。 約1kgのすっぽんを4時間かけて煮出したすっぽんスープを たっぷり張っています。 滋養強壮、美肌効果があると言われるすっぽんを是非ご賞味下さい(*^。^*)            

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