THE FOUR SEASONS OF KOZAGAWA ぼたん荘と古座川の旬の情報を、写真を中心に紹介していきます。

2017 13JUN

ぼたん荘ロビーCAFEより

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

夏に向けて暑さも増し冷たい飲み物がおいしい季節となってきました 今回は「イソダさんのコーヒー」をご案内をさせていただきます ぼたん荘ロビーCAFEのコーヒー(ホット・アイス)には 古座川町小川の磯田さんに挽いていただいた こだわりの自家焙煎コーヒー豆を使用しています 今回のホットコーヒーには「コロンビアミックス」を使用しています フレンチローストで深煎りされた豆の奥深い味わいをお楽しみ下さい (アイスにはアイス専用のオリジナルブレンド) 使用するコーヒー豆は定期的に入れ替えを行っていきますので 色々な種類のコーヒーの味をお楽しみいただけると思います また、使用する水にもこだわっており 古座川ゆず平井の里さんの「古座川の森の水」を使用しています   「古座川の森の水」とは 平井の北海道大学研究林から引いた谷水をろ過させ 紫外線殺菌をして一度沸かしたものになります(塩素不使用) 口当たりがまろやかな超軟水でミネラルが少なく味に癖がない為 コーヒーを入れる水としては最適です(ぼたん荘売店でも好評販売中)   こだわりのコーヒー豆にこだわりの水を使用した 古座川スペシャル「イソダさんのコーヒー」 を皆様、是非ご利用下さい!!   (SENDANさんからケーキ入荷致しました 今回のケーキは「チョコとクルミのタルト」になります 単品でもお好きなドリンクとのセットでもご利用いただけます)

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