THE FOUR SEASONS OF KOZAGAWA ぼたん荘と古座川の旬の情報を、写真を中心に紹介していきます。

2015 31JUL

鮎づくし会席  鮎の姿寿司

ぼたん荘スタッフ0スタッフ日記

鮎づくし 姿寿司_JALAN_150731
8月と9月期間限定の鮎づくし会席のご紹介!

今日は最初の一品

盛夏を迎えた清流古座川の川面ではねる容姿端麗な天然美女鮎の躍動感を表現した姿寿司!

梅肉と大葉をきかせた 爽やかな仕立てになっております

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