日本料理 月の瀬 【 南紀月の瀬温泉 ぼたん荘 】

暦に忠実に。南紀熊野の旬を味わう暦食日本料理 暦に忠実に。南紀熊野の旬を味わう暦食日本料理

四季折々の新鮮な海山川の食材を使ったここに来ければ味わえない“ ならでは ”の日本料理。
南紀熊野の自然の恵みをご堪能下さい。

料理長 深海 政也料理長 深海 政也

料理長

豊かな自然をいつまでも・・・ 日本料理「月の瀬」料理長の深海です。ぼたん荘の目前に流れる清流古座川。耳を澄ませば川のせせらぎ、小鳥のさえずりが聞こえます。 満天の星が輝きはじめる夜になると、裏山からは鹿の鳴き声が響き渡ります。
手つかずの自然が残るこの地で料理人でいることの意味は、この地の旬の食材を忠実にお客様に提供し続け、自然豊かな南紀熊野を体験していただくことだと思ます。 目を閉じれば昔なつかしい日本の原風景が浮ぶような、心和む南紀熊野ならではの日本料理をどうぞご賞味下さい。

贅沢な紀南の幸を活かす



ディナーコースディナーコース

鮎の塩焼き

ぼたん荘では、清流古座川の天然鮎や天然鰻、黒潮の海で獲れたお刺身、ぼたん鍋など、地元の海山川で獲れた四季折々の新鮮な素材を使った会席料理をご用意しております。 どうぞ、料理人のこだわりの一品を心ゆくまでご堪能くださいませ。
※写真は一例です。季節、その日の仕入れなどにより内容が変動します。


ベーシックコース 清流

ベーシックコース清 流

古座川ブランド鮎、美女鮎(みめあゆ)の塩焼きがメインとなった、全10品からなる当館スタンダードコースです。清流古座川の風景が思い浮かぶ、料理長オススメのコースです。





カジュアルコースせせらぎ

カジュアルコースせせらぎ

地域の食材をふんだんに使用し、歴史・文化を意識しつつ、それらに現代風のアレンジを加えたほっこり楽しんで頂ける全9品のリーズナブルなコースです。





プレミアムコース 極み

プレミアムコース極 み

清流古座川「食の極み」はなんと言っても「天然鰻」。極みコースでは、三種仕立てで天然鰻をお召し上がり頂けます。この地にある、最高級の食材を使用した全11品からなる、特別コースです。





鮎尽くしコース・鮎レギュラーコース

期間限定(6~9月)
鮎コース

鮎尽くしコース(写真左)・鮎レギュラーコース(写真右)

当館の鮎料理のお造りは、養殖鮎となります。 その他全ては清流古座川のブランド鮎「美女鮎(みめあゆ)」を使用しております。

ランチランチ

串本黒鮪とアボカドのサラダ丼

古座川、南紀の恵みを山・川・海のテーマ別にご堪能いただける定食が新たに登場!!
※写真は一例です。季節、その日の仕入れなどにより内容が変動します。
数に限りがある場合もございます。

海の定食
  • 御造り定食

    御造り定食 1,200円

    小鉢三品・御造り五種盛り・串本黒鮪・紀州梅真鯛・三品季節のあしらい・煮物・季節の野菜の炊き合わせ・御飯・味噌汁・漬物

  • 海御膳

    海御膳 2,000円

    鮪しぐれ煮・紀州梅真鯛の生ハム・茎若芽/山葵/紅たで・串本黒鮪・紀州梅真鯛・甘エビ・青利烏賊・勘八・地魚・小鉢三品季節の野菜の炊き合わせ・海サラダ(柚子ドレッシング)

  • 串本黒鮪とアボカドのサラダ丼

    串本黒鮪とアボカドのサラダ丼 1,200円

    小鉢三品・串本黒鮪とアボカドのサラダ丼・煮物・季節の野菜の炊き合わせ・味噌汁・漬物

  • 料理長こだわりのエビフライ定食

    料理長こだわりのエビフライ定食 1,200円

  • 串本鮪のしゃぶしゃぶ御膳

    要予約 串本鮪のしゃぶしゃぶ御膳 2,800円

    お重(赤身・中トロ・大トロ・野菜)・しゃぶしゃぶ鍋・マグロの副菜・マグロ寿司
    ※ +200円で生ビールつき

  • 串本黒鮪の鉄火丼
    1,200円


山の定食
  • 山御膳

    山御膳 2,000円

    鹿のパテ・鹿のきんぴら・鹿のハム・鹿のロースト・鹿ウインナー・フリカデル・鹿の竜田揚げ・猪のクリームコロッケ・猪生姜焼き・山サラダ(柚子ドレッシング)・季節の野菜の炊き合わせ・御飯・味噌汁・漬物

  • 古座川地美恵定食

    古座川地美恵定食 1,200円

    小鉢三品・清流鹿金もみじの和風フリカデル・古座川産イノシシのクリームコロッケ・地美恵ミートソース・清流鹿のウインナー・山サラダ(柚子ドレッシング)・御飯・味噌汁・漬物

  • 清流鹿金モミジの竜田揚げ定食
    1,200円
    清流鹿金モミジの焼肉定食
    1,200円


川の定食
  • 古座川天然鰻のうな重

    6~11月限定要予約 古座川天然鰻のうな重 4,500円

    天然鰻重・小鉢三品・肝吸・漬物・季節の水菓子

  • 鮎御膳 4,320円

    6~9月限定要予約 鮎御膳 4,320円

    鮎の塩焼き・鮎のお造り・季節の蒸し物・鮎雑炊・漬物・デザート

  • 古座川天然鮎の塩焼き定食

    古座川天然鮎の塩焼き定食 2,000円

    鮎の塩焼き鮎蓼の天婦羅・沢蟹(蓼酢)・小鉢三品・季節の野菜の炊き合わせ・御飯・味噌汁・漬物

  • 川御膳

    川御膳 2,000円

    うすい豆腐・川海老柚子煮・ごりの佃煮・鰻白焼き・沢蟹素揚げ・鮎小袖寿司・あまご手毬寿司・鮎南蛮漬け・鰻かば焼き・川サラダ(柚子ドレッシング)・季節の野菜の炊き合わせ・御飯・味噌汁・漬物

  • 清流鰻のうな重
    3,500円
    要予約古座川天然鰻のうな丼(6~11月限定)
    3,000円
  • 清流鰻のうな丼
    2,500円
    鮎の一夜干し定食
    1,200円




その他のメニュー


  • お子様御膳

    お子様プレート 1,000円

    海老フライ・ウィンナー・ハンバーグ・ポテト・サラダ・ふりかけ御飯・季節のデザート

  • 海山川御膳
    2,500円
    天婦羅定食
    1,200円
    国産豚スペアリブ定食
    1,200円
    週替わり定食
    850円
    お子様御膳
    2,000円
    お子様ランチ
    650円
    天ぷらうどん・そば ※
    800円
    きつね・月見・山菜うどん・そば ※
    各 600円

    ※ 六月中旬より九月末まで麺類のざるもご用意できます。
        めはり寿司セット +100円



全てのお料理に+200円にて  ソフトドリンクをご提供致します (コーヒー・紅茶(←左記はホット・アイス両方)・ゆずジュース・ゆずソーダ・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶)

仕出し弁当仕出し弁当

刺身盛り合わせ

行楽や会合に彩を添える仕出し弁当を10名様より、ご予算(1,080円~5,400円)に応じてご用意いたします。
※写真は一例です。季節、その日の仕入れなどにより内容が変動します。

page top▲